¿Te gusta el arroz? ¿Te gustaría poder comerlo libre de culpa, sabiendo que tiene menos calorías y que es más saludable, incluso si sabe igual de rico que siempre? Pues te tengo buenas noticias, porque eso es enteramente posible, y te voy a decir cómo hacer en casa para cortar casi a la mitad las […]
Ya sea que lo comes blanco, integral, con frijoles, con leche, con coco, en sushi o en paella, te interesará saber lo que han mostrado los nuevos estudios acerca del contenido de arsénico en el arroz. Sobre todo porque es uno de los alimentos más omnipresentes en la alimentación en España y Latinoamérica y, probablemente, […]
A menos que estés viviendo debajo de una piedra (frase cliché gringa), ya te habrá llegado al menos una de esas noticias viralizadas que desmienten que el aceite de coco es saludable, y básicamente lo comparan con la peor cosa que puedas consumir en el mundo. Los titulares son amarillistas y a leguas se ve […]
Nunca me interesó volverme vegetariana, y hasta hace poco no hacía mayores esfuerzos por comer menos carne. Pero el asunto del sufrimiento animal y de la falta de sustentabilidad de la dieta convencional no me es indiferente. Probablemente a ti tampoco. Y, si eres como yo, te gustaría poder hacer aunque sea “algo” al respecto. […]
Necesitas desayunos saludables y fáciles porque aunque te encanta la idea de las panquecas de proteína y los omelettes de espinacas, simplemente no tienes tiempo de estar preparando desayunos gourmet todos los días. Quisieras, pero no te es posible. Servirte un bol de cereal con leche, o coger un pedazo de pan, es muchísimo más […]
En las noticias ha sallido que comer sin gluten aumenta el riesgo cardiaco, y nadie que no tenga enfermedad celiaca debería llevar una dieta libre de gluten. Pero ¿qué tan cierto es esto? ¿Se puede beneficiar alguien no celiaco de dejar el gluten?
¿Sabías que algunos aceites pueden volverse venenosos cuando cocinas con ellos? Es cierto, y por eso es tan importante que sepas elegir bien cuáles son los mejores aceites para cocinar. Ya sea que preparas frituras, salteados o guisos, utilizar el aceite incorrecto te puede hacer engordar y, a la larga, traerte graves problemas de salud. […]
¿Comer grasas engorda? ¿O existen grasas saludables y naturales que, en lugar de engordarnos, nos ayudan a perder peso? A todos nos gustan las grasas, al menos en alguna de sus formas. Hacen que la comida sea más rica y apetitosa (¡ñam!). Piensa nada más en unos crocantes chips, un cremoso helado con chantilly, una […]
Azúcar moreno, azúcar de coco, miel, agave… si te preguntas qué tipo de azúcar es más saludable a la hora de endulzar y preparar tus postres favoritos, parece haber mucho de donde escoger. Pero ¿qué hay de cierto y cuánto es “humo” entre las opciones endulzantes más populares? ¿Realmente vale la pena gastarse una mini-fortuna […]
Te encantan los quesos, disfrutas de un yogurt de desayuno, postre o merienda, y te agrada tomar tu leche en el café o con avena en las mañanas. Pero ya que quieres cuidarte un poco más, te surge la duda: ¿los lácteos engordan? ¿o estará bien consumirlos? Te pones manos a la obra a investigar… pero […]
