En las noticias ha sallido que comer sin gluten aumenta el riesgo cardiaco, y nadie que no tenga enfermedad celiaca debería llevar una dieta libre de gluten. Pero ¿qué tan cierto es esto? ¿Se puede beneficiar alguien no celiaco de dejar el gluten?
¿Sabías que algunos aceites pueden volverse venenosos cuando cocinas con ellos? Es cierto, y por eso es tan importante que sepas elegir bien cuáles son los mejores aceites para cocinar. Ya sea que preparas frituras, salteados o guisos, utilizar el aceite incorrecto te puede hacer engordar y, a la larga, traerte graves problemas de salud. […]
¿Comer grasas engorda? ¿O existen grasas saludables y naturales que, en lugar de engordarnos, nos ayudan a perder peso? A todos nos gustan las grasas, al menos en alguna de sus formas. Hacen que la comida sea más rica y apetitosa (¡ñam!). Piensa nada más en unos crocantes chips, un cremoso helado con chantilly, una […]
Azúcar moreno, azúcar de coco, miel, agave… si te preguntas qué tipo de azúcar es más saludable a la hora de endulzar y preparar tus postres favoritos, parece haber mucho de donde escoger. Pero ¿qué hay de cierto y cuánto es “humo” entre las opciones endulzantes más populares? ¿Realmente vale la pena gastarse una mini-fortuna […]
Te encantan los quesos, disfrutas de un yogurt de desayuno, postre o merienda, y te agrada tomar tu leche en el café o con avena en las mañanas. Pero ya que quieres cuidarte un poco más, te surge la duda: ¿los lácteos engordan? ¿o estará bien consumirlos? Te pones manos a la obra a investigar… pero […]
He aquí unas estadísticas espeluznantes: Casi el 40% de todos los hombres y mujeres en los países industrializados recibirán un diagnóstico de cáncer en algún momento de su vida. Y aproximadamente el 35% de ellos morirá a causa del cáncer. Los cánceres más comunes en 2016 serán el cáncer de seno, el cáncer de pulmón […]
El Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) es un trastorno común que afecta la fertilidad por el impacto de la menstruación, la ovulación, las hormonas, y más. Esta condición está estrechamente relacionada con los niveles de insulina. Las mujeres con este trastorno suelen ser “resistentes a la insulina” – sus cuerpos producen un exceso de insulina […]
Un nuevo estudio ha encontrado que comer una ración diaria de frijoles (judías), guisantes, garbanzos o lentejas puede reducir significativamente el “colesterol malo” y disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El estudio, dirigido por el Dr. John Sievenpiper del Centro de Nutrición Clínica y Modificación de Factor de Riesgo del Hospital St. Michael fue publicado […]
Esta semana tuve un encontronazo por Twitter (haz clic aquí para seguirme en Twitter) con la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN, @aedinforma) a causa de un tuit en el que ellos recomendaban comer margarina porque ique “ayuda a bajar el colesterol”. Y es que a mí me parece insólito que a estas alturas del partido […]
En los posts de esta semana hablamos sobre el colesterol. Vimos qué es el colesterol y qué tipos de colesterol hay, y entendimos que lo que nos dicen frecuentemente sobre el colesterol no es cierto pues el colesterol LDL (colesterol “malo”) en realidad no es tan malo como lo pintan. Ya en el post anterior […]
