​Apreciados por su proteína​ pero temidos por su grasa y su colesterol​, muchas personas creen que deben limitar su consumo y se preguntan cuántos huevos se pueden comer al día o si hay un máximo semanal.​Se le ha acusado de ser “más dañino que el cigarrillo”, y personas bienintencionadas lo evitan cegadas por la confusión