• diciembre 12, 2019

​A la hora de endulzar, ¿qué es preferible: fructosa o azúcar? Si quieres cuidar tu peso, y tu salud, la respuesta es bastante clara. ​¿Dudando entre fructosa y azúcar de mesa? Sin duda, ​la #fructosa es peor… Compartir en Twitter ​La fructosa es un tipo de carbohidrato que se encuentra de forma natural en las

  • febrero 12, 2017

Azúcar moreno, azúcar de coco, miel, agave… si te preguntas qué tipo de azúcar es más saludable a la hora de endulzar y preparar tus postres favoritos, parece haber mucho de donde escoger. Pero ¿qué hay de cierto y cuánto es «humo» entre las opciones endulzantes más populares? ¿Realmente vale la pena gastarse una mini-fortuna

  • agosto 6, 2013

Glucosa, fructosa, sacarosa, maltitol, xylitol, sacarina, aspartamo, maltodextrina, jarabe de maiz, stevia… ¿Qué son todas esas cosas que están en prácticamente cualquier alimento industrial y que la gente que quiere rebajar se apresura a utilizar para sustituir la tan temida azúcar? ¿cómo saber con qué está endulzado eso que como? ¿cómo saber qué debo usar