[MND TV] Cómo hacer Granola y otros Postres Saludables

Por Maricarmen Grisolía | Adelgazar sin contar calorías

Jun 09

Comer sano no es comer aburrido ni comer cosas feas.

Eso es lo que dice mi amiga Auxy, y ¡yo estoy totalmente de acuerdo con ella!

Auxy Ordóñez es mi amiga hondureña del concurrido blog PostresSaludables.com, y en mi más reciente viaje a Barcelona tuve el placer de que me invitara a su casa para enseñarme a preparar dos de sus mejores recetas de postres 100% saludables: una granola que estaba exquisita, y un pie de mango que casi muero cuando lo probé (tienes que verme la cara en el video, me puse como el perrito aquel de las comiquitas cuando le daban una galleta).

Y en el episodio especial de MND TV de hoy ambas te queremos mostrar cómo tú también puedes preparar estas recetas que son facilísimas y que harán que adelgazar comiendo saludablemente no sea nada difícil (puedes ver las recetas más abajo).

¡Aquí están tus recetas!

Granola Casera

Ingredientes:

  • 300 g de avena integral ( esto es lo básico de la granola)
  • 3 cucharadas de miel
  • 70 g de pasas
  • 40 g de coco rallado
  • 30 g de almendras
  • 30 g de nueces
  • 30 g de pipas de girasol (semillas de girasol)
  • 30 g de Maní (cacahuate)
  • 30 g de Anacardos (castaña de cajú, merey o semillas de marañón)

Preparación:

  1. Poner la avena en una sartén antiadherente, a una temperatura media-baja (los primeros 10 minutos) y media-alta los siguientes 5 minutos. remover constantemente con una cuchara de madera hasta que tenga un ligero color dorado. *evita que se queme* 🙂
  2. Ahora pon la avena en un bol y agrega todos los frutos secos que tengas en casa 😉
  3. Agrega la miel poco a poco mientras mezclas.

Pie de Mango Saludable SIN HORNO

Receta para 8-10 porciones (molde silicona o desmontable de 18 cm)

Ingredientes:

Base gruesa:

  • 60 g de anacardos (castaña de cajú, marañon o merey) sin sal puestos en remojo durante 1 h y escurridos.
  • 120 g de coco rallado deshidratado o fresco.
  • 40 g de avena molida
  • 10 dátiles sin hueso.
  • 2-3 cdas de agua
  • 1 cda de aceite de coco (opcional)

Para el relleno:

  • 300 g de mango, sin piel y cortado.
  • 100 ml de leche evaporada (leche desnatada o leche vegetal)
  • 100 ml de yogurt griego o natural sin azúcares añadidos
  • 2g de extracto de stevia en polvo + 2-3 cdas de miel o azúcar moreno (endulzar al gusto con tu edulcorante regular)
  • 3 Láminas de gelatina neutra

Para decorar:

  • Mango, menta, fresas u otras frutas

Preparación:

Para la base:

  1. Mezclar los ingredientes para la base hasta tener una consistencia pegajosa y moldeable.
  2. Colocar en el molde desmontable o de silicona.
  3. Aplastar y dar forma de canasta con los dedos ligeramente húmedos y reservar en la nevera.

Relleno:

  1. Poner a hidratar las láminas de gelatina en un cuenco con agua fría.
  2. Calentar la leche evaporada hasta que casi rompa a hervir. Escurrir la gelatina para agregarla a la leche mientras siga caliente, sin dejar de remover.
  3. Mezclar todos los ingredientes del relleno en la licuadora, hasta que no queden grumos.
  4. Verter la mezcla el recipiente con la base del pie.
  5. Llevar al congelador por 1 h o la nevera por 2-3 h hasta que esté cuajado, pero no sólido. Sacar de la nevera 10 min antes de servir.
  6. Decorar con frutas.

¿Cuál de las dos te ha gustado más?

¡Ahora te toca el turno a ti! Déjame un comentario más abajo y cuéntame:

  1. ¿Cuál es tu postre favorito?
  2. ¿Cuál de las dos recetas de Auxy vas a probar primero?

Y a partir de ahora puedes también adquirir el NUEVO libro de Auxy “Cómo Hacer Postres Deliciosos & Saludables SIN HORNO”. En el libro encontrarás:
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  • 25 recetas deliciosas, libres de culpa y muy saludables.
  • Ingredientes Naturales
  • Ninguna receta contiene ni Azúcar, ni Harina refinada
  • Postres Fáciles de preparar -apariencia y sabor exquisito-
  • Súper alimentos: alimentos no deben faltar en tu día a día
  • Recetas con un bajo aporte calórico (sin calorías vacías)
  • Recetas creativas, hechas en casa y con mucho amor
  • Postres frescos y deliciosos para que sorprendas sorprender a todos en casa
  • Muchas de estás recetas son aptas para: Veganos y Diabéticos

Nos leemos el próximo lunes con otro artículo acá en el blog, y nos vemos a final de mes en el próximo episodio de MND TV (manténte pendiente por tu correo electrónico y no olvides seguirme por mi canal de YouTube y por las demás redes sociales).

De nuevo muchísimas gracias por seguirme.

Maricarmen-peq

¡Hasta el próximo lunes!

Maricarmen (La Chica de la Dieta)

“Llevándote hacia una vida verdaderamente feliz”

  • Ana Ruíz dice:

    Hola Mari Carmen! He hecho hoy la receta de la granola Y me ha gustado mucho pero supongo que esas medidas no son para una sola persona verdad ? Yo he puesto 100 gr de avena y he quedado llena…! Aclararme esto porque tenía entendido que con 30 gr de frutos secos es suficiente para no poner peso.. . Gracias!

    • Hola Ana! En efecto, no son medidas para una poricón, sino para hacer una cierta cantidad y guardarla y tenerla ya disponible para usar! Ya luego cuando vayas a comerla tú decides cuánto colocar en función de con qué la vas a acompañar, si es una merienda o un desayuno o un postre, etc. Ya sabes, las cantidades son siempre personales y avr´`ian según nuestras necesidades 😉

  • Claudia dice:

    Me encantaron las recetas, adoro la granola,la preparo con frecuencia y esta receta me gustó es un poco diferente a la que he hecho , se ve deliciosa y el postre de mango lo voy a preparar para mi cumpleaños el domingo 3 mil gracias

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