• 7 julio, 2018
  • 7 julio, 2018

¿Una bebida natural, saludable, que acelera el metabolismo y que ayuda a adelgazar? ¡Parece demasiado bueno para ser verdad! Pero es verdad, existe, y está a tu alcance: es el té verde.

Yo lo descubrí hace algunos años, cuando empecé a cambiar mi alimentación para perder peso de forma saludable y sin dietas insoportables, suplementos caros, ni aparatos ridículos.

Y aunque no puedo decir que haya evidenciado un efecto astromágico únicamente debido a mi consumo de té verde, es una bebida que tiene mucha ciencia detrás.

Acá te voy a contar cómo tomar el té verde para disfrutar no solo de una pausa zen, sino a la vez aprovechar el montón de beneficios que te puede aportar, tanto a nivel de salud, como para ayudarte a perder la grasa de más.

Qué es el té verde (y qué no lo es)

Aunque en Latinoamérica (de donde vengo) le llamamos «té» a la manzanilla, al tilo, y básicamente a cualquier agua que se beba caliente y que no sea sopa ni café, en realidad el té proviene únicamente de la hoja de la planta Camellia sinensis (todo lo demás son «infusiones», y no «té»).

¿Y qué tiene de especial la Camellia sinensis? Que sus hojas, las hojas de té, son extremadamente ricas en unos antioxidantes potentísimos que son lo máximo: unos compuestos polifenólicos llamados catequinas.

De estas catequinas, la más famosa es una llamada epigalocatequin-3-galato. Sí, yo tampoco la logro pronunciar bien, así que mejor la llamamos por sus siglas: EGCG. Esta catequina es la más conocida y archiestudiada por el montón de efectos positivos que tiene para la salud.

De todos los tés (verde, negro, blanco, oolong, rojo o pu-erh), el té verde es el que tiene el mayor contenido de EGCG debido a su proceso de fabricación, en el que las hojas de la planta son secadas cuidadosamente y sin fermentación.

como tomar el te verde

El té verde, junto con la cafeína, es de las poquísimas sustancias «quemagrasa» usadas para producir suplementos «aceleradores del metabolismo» que tienen suficientes estudios científicos que comprueban su eficacia[note]Jeukendrup AE, Randell R. Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obes Rev. 2011 Oct;12(10):841-51. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00908.x[/note].

Pero antes de que te vayas corriendo a comprarte unas cápsulas de té verde, déjame contarte lo que dice la ciencia sobre sus usos, cuál es la mejor (y más segura) manera de utilizarlo, y cómo tomar el té verde.

Té verde para adelgazar

Vayamos directo a la raíz del asunto: el té verde sí ayuda a adelgazar.

Lo hace gracias a sus dos componentes principales: la cafeína y los polifenoles (las catequinas).

  1. La cafeína libera los ácidos grasos (hace salir la grasa de las células) de manera que los puedes «quemar» más fácilmente.
  2. Los polifenoles (compuestos antioxidantes) trabajan en conchupancia con la cafeína y aumentan la «quema» de calorías (efecto termogénico)

En cristiano: el té verde acelera el metabolismo (ligeramente) y hace que «quememos» más grasa.

Y pongo todo lo de «quemar» entre comillas porque el término científico adecuado es «oxidar». Para que no digan después que esta información es científicamente incorrecta. Pero tú y yo sabemos que ya sea que hablemos de «quemar» o de «oxidar», nos estamos refiriendo a que la grasa se utiliza y disminuye. A fin de cuentas, es eso lo que nos interesa: que disminuya. ¿Cierto?

Ojo, que en lo que se refiere al metabolismo puse «ligeramente». No creas que porque te vas a tomar cinco frascos de pastillas de té verde vas a perder todos los kilos que tienes de más. No funciona así.

Pero lo que sí es cierto es que el té verde promueve la pérdida de grasa, aumenta el desempeño durante el ejercicio, y protege contra cantidad de enfermedades.

Te muestro:

5 beneficios comprobados del té verde para la salud y la pérdida de peso

Como te comenté, el té verde ha sido súper estudiado, y hay muchísima bibliografía sobre sus propiedades en distintas áreas de la medicina.

Mi idea aquí no es hacer una revisión de todos esos estudios ni tampoco un tratado sobre las propiedades del té verde, así que en lugar de eso, te voy a comentar sobre los beneficios más establecidos del té verde, con base en revisiones y meta-análisis recientes.

[bctt tweet=»5 beneficios comprobados del #téverde para la #salud y en la lucha contra el #sobrepeso y la #obesidad «]

1. Es anticáncer

Ya hace varios años que se sabe que el té verde, gracias a sus catequinas, tiene propiedades antimutagénicas y anticarcinogénicas. Se sabe que hay una relación inversa entre el consumo de té verde y la prevalecencia de cáncer.

El té verde[note]Butt MS, Ahmad RS, Sultan MT, Qayyum MM, Naz A. Green tea and anticancer perspectives: updates from last decade. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015;55(6):792-805. doi: 10.1080/10408398.2012.680205.[/note]:

  • Induce la apóptosis (suicidio celular) para controlar el crecimiento y la proliferación descontrolados de las células,
  • controla la alteración de los ciclos auto-regulatorios de las proteínas celulares,
  • activa las células del sistema inmune encargadas de eliminar células potencialmente cancerosas,
  • suprime la activación de factores nucleares que «disparan» el crecimiento celular descontrolado.

2. Disminuye la acumulación de grasa, y aumenta la quema de grasa acumulada

El té verde y sus catequinas han mostrado en estudios in vitro, en animales, y en humanos que son capaces de[note]Wolfram S, Wang Y, Thielecke F. Anti-obesity effects of green tea: from bedside to bench. Mol Nutr Food Res. 2006 Feb;50(2):176-87.[/note]:

  • reducir la multiplicación de las células grasas, disminuir la masa grasa, y el peso corporal,
  • disminuir la absorción de las grasas que consumimos, los triglicéridos en la sangre, los ácidos grasos libres, el colesterol,
  • reducir los niveles de glucosa, de insulina y de leptina (las dos hormonas principales implicadas en el control del peso y la masa corporal),
  • y aumentar la termogénesis y la oxidación de las grasas (la «quema» de grasas).

3. Disminuye la presión arterial

Aunque algunos estudios son un poco contradictorios con lo de la presión arterial, un análisis del 2014 mostró que las catequinas del té verde sí disminuyen la hipertensión cuando se usa a dosis baja y a largo plazo, dejando por fuera los efectos de la cafeína[note]Peng X, Zhou R, Wang B, Yu X, Yang X, Liu K, Mi M. Effect of green tea consumption on blood pressure: a meta-analysis of 13 randomized controlled trials. Sci Rep. 2014 Sep 1;4:6251. doi: 10.1038/srep06251.[/note].

Es decir, que si una persona no consume café, y solo consume té verde (que igual tiene ya cafeína), sí se pueden observar los efectos anti-hipertensivos.

4. Previene el sobrepeso y la obesidad

El té verde y la EGCG tienen efectos preventivos en la obesidad tanto de origen genético como alimentario, además de prevenir la resistencia a la insulina, la hipertensión, y la hipercolesterolemia (niveles altos de colesterol sanguíneo)[note]Sae-tan S, Grove KA, Lambert JD. Weight control and prevention of metabolic syndrome by green tea. Pharmacol Res. 2011 Aug;64(2):146-54. doi: 10.1016/j.phrs.2010.12.013.[/note].

También:

  • modula la absorción y la utilización de las grasas que se consumen,
  • aumenta la utilización de la glucosa (evitando que se termine acumulando en forma de grasa),
  • disminuye la creación de grasa a partir de otras sustancias (lipogénesis),
  • mejora la respuesta vascular,
  • y tiene efectos antioxidantes.

Parece que los beneficios anti-obesidad del té verde vienen de los efectos anti-angiogénicos (angiogénesis : crecimiento de nuevos tejidos biológicos) de la EGCG, que evita el crecimiento del tejido adiposo[note]Diepvens K, Westerterp KR, Westerterp-Plantenga MS. Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2007 Jan;292(1):R77-85.[/note].

Sin embargo, los autores de una de las revisiones más recientes (del 2016) estiman que los efectos del té verde como tratamiento para personas obesas requiere aun más estudios que confirmen su eficacia[note]Ferreira MA, Silva DM, de Morais AC Jr, Mota JF1 Botelho PB. Therapeutic potential of green tea on risk factors for type 2 diabetes in obese adults – a review. Obes Rev. 2016 Dec;17(12):1316-1328. doi: 10.1111/obr.12452.[/note].

Digamos, que se sabe que ayuda a prevenirla y/o a evitar que empeore, pero no hay pruebas contundentes de que la disminuya una vez instalada y en presencia de síndrome metabólico o diabetes.

(Igual creo que esto ya lo sabíamos, cuando la obesidad está instalada no se va a ir solo por tomar té verde… #alguientienequedecirlo).

5. Ayuda al mantenimiento luego de haber perdido peso (evita el efecto yoyo)

En este caso se debe al efecto combinado de las catequinas y la cafeína del té verde, además de las propiedades anti-angiogénicas de las que te acabé de contar[note]Diepvens K, Westerterp KR, Westerterp-Plantenga MS. Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2007 Jan;292(1):R77-85.[/note], sumado a un efecto sobre el sistema nervioso que regula la salida de la grasa de sus depósitos, para poder ser utilizada.

[bctt tweet=»El #téverde previene el #sobrepeso y la #obesidad, y ayuda a mantener el peso una vez que se ha adelgazado»]

Pero el efecto más importante del té verde para prevenir el efecto yoyo viene de su capacidad para contrarrestar la disminución del metabolismo que ocurre cuando una persona hace dieta, aumentando la quema de grasas y ayudando a preservar la masa muscular[note]Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Nutraceuticals for body-weight management: The role of green tea catechins. Physiol Behav. 2016 Aug 1;162:83-7. doi: 10.1016/j.physbeh.2016.01.044. [/note], aunque el efecto parece ser menor si eres consumidor habitual de cafeína[note]Westerterp-Plantenga MS. Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation. Physiol Behav. 2010 Apr 26;100(1):42-6. doi: 10.1016/j.physbeh.2010.02.005.[/note].

¿Por qué el té verde adelgaza?

Si eres como yo, tienes que entender todo con el máximo detalle para poderte convencer (o simplemente para ser feliz en la vida). Así que te comento un pelín más de dónde salen, según lo que se sabe hoy día, todas esas propiedades superultramegaguau del té verde.

(Y si no eres como yo, pasa directo a la próxima parte, que es donde está toda la información práctica. No, no te odio por eso 😉 ).

¿Todavía aquí? Genial.

Pues mira, los estudios de laboratorio han mostrado que el té verde afecta el metabolismo de las grasas (la forma en que el cuerpo las utiliza) de varias formas[note]Huang J, Wang Y, Xie Z, Zhou Y, Zhang Y, Wan X. The anti-obesity effects of green tea in human intervention and basic molecular studies. Eur J Clin Nutr. 2014 Oct;68(10):1075-87. doi: 10.1038/ejcn.2014.143.[/note]:

  • reduciendo la ingesta alimentaria (disminuye el hambre),
  • interrumpiendo la emuslficiación y absorción de las grasas (no absorbemos todo lo que comemos),
  • suprimiendo la creación de células grasas y evitando que se formen grasas de otras sustancias,
  • y aumentando el gasto energético mediante la termogénesis (producción de calor), la oxidación («quema») de las grasas, y excreción de grasas en las heces.

Otros estudios apuntan a que los efectos antiobesidad del té verde se deben a su capacidad de promover el gasto energético estimulando la grasa parda[note]Mele L, Bidault G, Mena P, Crozier A, Brighenti F, Vidal-Puig A, Del Rio D. Dietary (Poly)phenols, Brown Adipose Tissue Activation, and Energy Expenditure: A Narrative Review. Adv Nutr. 2017 Sep 15;8(5):694-704. doi: 10.3945/an.117.015792.[/note],[note]Saito M. Capsaicin and Related Food Ingredients Reducing Body Fat Through the Activation of TRP and Brown Fat Thermogenesis. Adv Food Nutr Res. 2015;76:1-28. doi: 10.1016/bs.afnr.2015.07.002.[/note].

No he hablado antes de la grasa parda, pero se trata de un tipo especial de grasa que tenemos en el cuerpo en pequeña cantidad, sobre todo en el área de la nuca, y que «quema» grasa produciendo calor. Se activa con el frío (y también con el ejercicio intenso), y es más abundante en bebés que en adultos, justamente porque su rol es el de ayudar a regular la temperatura corporal y evitar que nos congelemos. Aquí tienes un artículo de mi amigo Marcos Vázquez en el que habla de la grasa parda y la activación con frío.

Cómo tomar el té verde para adelgazar y aprovechar todos sus beneficios

¡Ajá! Llegamos a la parte interesante 😉

Lo primero que quiero decir es que, aunque muchos de los estudios sobre el té verde y sus catequinas se han hecho utilizando extracto de té verde, otros muchos se han hecho utilizando el té verde en bebida, y hasta se han comparado ambas posibilidades.

Y se observa que lo que importa no es la forma en que se consume, sino la cantidad de catequinas presentes.

Para una reducción en el peso y, particularmente, la grasa corporal, la cantidad de catequinas necesaria según los estudios varía entre 270mg y 1200mg diarios[note]Rains TM, Agarwal S, Maki KC. Antiobesity effects of green tea catechins: a mechanistic review. J Nutr Biochem. 2011 Jan;22(1):1-7. doi: 10.1016/j.jnutbio.2010.06.006.[/note].

Pero antes de que vayas derechito a la tienda de suplementos, debes saber que no se han hecho suficientes estudios que permitan establecer una dosis máxima segura para las cápsulas de té verde, y algunos pocos casos han sugerido que altas dosis de polifenoles de té verde pueden causar toxicidad hepática[note]Sae-tan S, Grove KA, Lambert JD. Weight control and prevention of metabolic syndrome by green tea. Pharmacol Res. 2011 Aug;64(2):146-54. doi: 10.1016/j.phrs.2010.12.013.[/note].

como tomar el te verde

Así que, a menos que quieras ser conejillo de Indias, yo que tú me quedaría en el lado seguro y consumiría mi té verde de forma natural, en lugar de meterle a mi cuerpo esas pastillitas de dudosa procedencia y contenido (que la industria de los suplementes no está apenas regulada en ninguna parte del mundo). No queremos que por hacer una gracia (acelerar el metabolismo) te salga una morisqueta (se te dañe el hígado).

Ok Maricarmen, ¿cuántas tazas de té verde tengo que tomar entonces?

Una a dos tazas de té verde al día ya sirven para beneficiarse de sus poderes antioxidantes y darle una mejor salud al cuerpo.

Pero si estamos hablando de la parte de quema de grasas, queremos tener una cantidad decente de catequinas. Mínimo unos 300mg al día.

La cantidad de catequinas en el té verde varía mucho, dependiendo del tipo de té, cómo fue procesado, el tiempo de infusión… pero en promedio una taza de té verde contiene unos 50mg de EGCG.

Eso significa que hay que tomar unas 5 tazas de té verde al día para tener los beneficios en el metabolismo. Si son un poco más, mejor. Y si es té verde de hojas (y no de bolsita), mejor porque el té verde de bolsita tiene mucho menos catequinas (casi la mitad) que el té verde en hojas.

como tomar el te verde

Más de 5 tazas de té verde al día suena mucho, pero la verdad es que no es tan complicado. Además, recuerda que el té verde lo puedes contar como parte de la cantidad de agua recomendada cada día.

Sácale más provecho catequinas a tu té verde

Además de saber que el té verde en hojas (de mayor calidad) tiene más catequinas que el té verde de bolsita barato que compras en el super, hay varias otras cosas que afectan el contenido de EGCG del té verde y que puedes usar a tu favor. En esta página hay información más detallada (en inglés) y algunas referencias adicionales específicamente sobre esto.

Por ejemplo, señala valores promedio en la cantidad de EGCG de diferentes tipos de té:

  • Té verde infusionado: 180mg
  • Té verde descafeinado, infusionado: 60mg
  • Té verde saborizado, infusionado: 45mg
  • Té verde en lata: 10mg
  • Té oolong infusionado: 80mg
  • Té negro infusionado: 20mg

E incluso en el caso del té verde infusionado, los valores individuales pueden variar de 5mg a 460mg según la proveniencia de la hoja, el tiempo desde la recolecta, y si se trata de té en hojas, en bolsita, o en polvo (matcha).

Lo que está claro es que será siempre preferible consumir té verde infusionado, ya que cualquiera de las otras formas más procesadas tendrán mucho menos catequinas.

La temperatura y el tiempo de infusión también afectan:

Mientras más caliente el agua, y mayor tiempo se deje infusionando el té, mayor el contenido de catequinas que tendrá la bebida.

Pero no es necesario dejarlo toda la tarde. Con poco menos de 5 minutos en agua hirviendo es más que suficiente para extraer la mayor cantidad posible de catequinas.

Y si usas té verde en polvo, mejor conocido como matcha, el tiempo puede ser menor ya que este suelta sus antioxidantes mucho más rápido.

En resumen

  1. Utiliza té verde en lugar de otros tipos de té.
  2. Prefiere el té verde en bebida, y no en cápsulas.
  3. Privilegia el té verde en hojas, o en polvo (matcha), por encima de las bolsitas y variedades procesadas.
  4. Prepáralo con agua en ebullición (lo más caliente posible).
  5. Déjalo infusionar durante 3 a 4 minutos.
  6. Toma de 1 a 10 tazas de té verde al día.
  7. Tómalo caliente o frío, a cualquier hora del día.

Ten en cuenta que al tomar té verde también estás consumiento cafeína, así que si eres sensible quizás es mejor no abusar, y evitar tomarlo después de mediodía.

Otra cosa: no vayas a dañar la magia colocándole azúcar o edulcorantes artificiales… endúlzalo con un poquitín de stevia o de miel pura si te es absolutamente necesario (aunque siempre mejor natural) y, si prefieres, agrega unas gotas de limón para un toque acidulado.

[bctt tweet=»El #téverde en polvo o en hojas, infusionado en agua hirviendo por 4 minutos, tiene el mayor contenido en polifenoles #antioxidantes»]

Y por último, que sepas que el té verde es sumamente saludable pero puede interferir con el funcionamiento de algunas estatinas[note]Werba JP, Misaka S, Giroli MG, Yamada S, Cavalca V, Kawabe K, Squellerio I, Laguzzi F, Onoue S, Veglia F, Myasoedova V, Takeuchi K, Adachi E, Inui N, Tremoli E, Watanabe H. Overview of green tea interaction with cardiovascular drugs. Curr Pharm Des. 2015;21(9):1213-9.[/note]. Así que si consumes este tipo de medicamentos cardiovasculares, o cualquier otro medicamento para alguna condición de salud particular, es imprescindible que consultes con tu médico sobre los posibles efectos adversos de tomar té verde en tu caso.

¿Tú tomas té verde?

Ahora ya sabes cómo tomar el té verde para disfrutar de sus beneficios aceleradores del metabolismo, quemadores de grasa, y protectores del cáncer y otras enfermedades.

Cuéntame en los comentarios si ya consumes esta superbebida, y qué cosillas nuevas descubriste en el artículo de hoy.

Además, ¿compartes este artículo con otras personas para pasarles la información? Te lo agradeceré mucho 🙂

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  • Hola Maricarmen! Excelente toda tu info, gracias! Yo tomo té verde cada día mezclado con la yerba en mi mate. Desde hace años!!! Pero no lo tomo en la cantidad suficiente y encima utilizo el té en saquitos. Beréber si lo consigo en hojas… lo he visto suelto en lata, pero dices que tiene menos cantidad de catequinas… en fin, veré dónde lo consigo para tomar más cantidad y mejor cantidad. Gracias nuevamente!!!

  • Maricarmen me encantó este artículo porque tengo tiempo tomando té verde en bolsitas y creí que no había mayor diferencia con el de hoja, ya veo que estaba equivocada. Solo me quedó una
    duda, si lo preparo en un litro de agua por ejemplo que cantidad de té debo agregar. Gracias!

    • Me alegra que te haya gustado! respecto a la cantidad de agua, es poco importante si al final te lo bebes todo (tendrás todos los antioxidantes que se hayan extraido). Cambiará más bien en términos del sabor, más fuerte, más ligero… pero no tanto en la cantidad de antioxidantes. Quizás la única diferencia estaría si se usa poquísima agua, en cuyo caso puede haber saturación y podrían quedarse algunos antioxidantes en las hojas/polvo. Pero si es suficiente agua esto no ocurrirá.

      En cuanto a la cantidad de té por litro de agua, recordar que si una bolsita o una cucharadita equivalen a una taza, si quieres hacer un litro de agua eso serían 4 tazas 🙂

  • Me encanta el té verde pero a veces me produce ardor al igual que el agua si bebo mucho me da hambre, a que se puede deber esto?como puedo tomar las dos cosas sin que me pase esto?

    • Si el té verde te produce malestar entonce sno lo tomes, no es un alimento indispensable y, como ves aquí en el post, el efecto benéfico es modesto. En cuanto al agua, no es normal que te dé hambre por tomarla. Te sugiero evaluar bien tus sensaciones físicas y aprender a diferenciar el hombre de otras sensaciones, de seguro es eso 😉

  • Muy interesante el artículo y aunque tomo todo los días te verde intentaré tomar 2 o 3 tazas parai problema de hipertensión y obesidad. Gracias Maricarmen.

  • Hola Maricarmen,

    Muy buena tu explicación sobre el té verde y muy de acuerdo contigo. Yo tomo mucho té e infusiones comprándolo al peso, y en verano lo meto en una botella de litro al frigo para tomarlo fresquito durante el dia, crees que es buena idea ?
    Que opinas del té blanco y de los tés de la marca Mariage ?, Seguro los conoces yo tb vivo en Francia y aquí tienen prestigio.
    Saludos

    • Es excelente idea tomar el té verde de la nevera! Si lo has dejado infusionar bien al hacerlo, ya luego lo puedes tomar post-enfriamiento (que yo sepa no altera la cantidad de catequinas). El té blanco está bien, pero es el que menos antioxidantes tiene de todos, así que más por el placer que por otra cosa. Y la marca que mencionas la verdad no la he visto! Los Kusmi son los que veo por todos ldaos y están riquísimos. Miraré a ver si encuentor esos Mariage 😉

      • Hola Maricarmen, gracias por tu opinión tan sabia.
        La marca Mariage las encuentras en «Galeries Lafayette», ya me diras que opinas .
        Bonne journée

  • Hola Mari Carmen, si preparo té verde en hojas y lleno una botella de agua para ir bebiendo en frío durante el día, también vale? O es mejor tomarlo caliente?
    Gracias… me encantan todos tus artículos ( estoy en PP)
    Susi

  • ¡Hola! excelente articulo me encanta esa información detallada que ofreces, tengo una duda, soy amante de los té o infuciones. Normalmente me preparo dos tazas (una en la mañana y otra en la noche) con hierba buena, te verde, jengibre y miel (a veces limón) . Quisiera saber si juntos tienen los mismos efectos o si es mejor tomarlo individual. Ademas me encantaría saber si tienes información acerca de la hierbabuena 😀

    • Que yo sepa no hay efecto sinérgico, da igual tomarlo mezclado o no y, como ves, para un efecto marcado en el metabolismo (en el caso del té verde) se requeriría una cantidad que es poco probable alcanzar en el día a día. Así que tomarlo por el placer, por la hidratación, y por los beneficios adicionales que podría tener. te sugiero irle disminuyendo la cantidad de miel para que eventualmente puedas tomarlo sin endulzante. Y no tengo nada en particular sobre la hierbabuena, pero saber lo que comento: para las cantidades con que se suelen consumir tendrán algún beneficio, pero poco.

  • hola maricarmen, como es la mejor manera de tomarlo? la otra vez vi algo al respecto que me confundió, que el té verde no se puede tomar de inmediato después de almuerzo, que se debe tomar al menos una hora después, espero que eso no sea verdad, porque se puede pasar la hora o puede que esté ocupado después de una hora o se me olvide, se puede de todas formas tomar antes, durante y después del desayuno, almuerzo, cena u once? o a la hora que uno quiera? y otra cosa, donde se consigue ese té verde en hoja?

    • Hola Enry! Buena pregunta 🙂
      Se puede tomar a cualquier hora, excepto en la tarde para personas sensibles a la cafeína. Con lo de las comida sno hay problema a menos que haya contraindicación médica (por tomar algún medicamento, que haya anemia, o algo así).
      En cuanto al dónde comprarlo, dependerá del país. Normalmente en tiendas naturistas, herbolarios, tiendas especializadas en tés, o incluso por Internet.
      Un abrazo!

  • Hola Maricarmen, mi pregunta es la siguiente, podría hacer la infusión de litro y usarla como agua para los licuados verdes que tomo ?, Otra pregunta tengo una hija de 15 años que está reteniendo liquidos, el té verde le ayudaría ?

  • Tengo una pregunta, la cafeína estimula estresa las glándulas suprarrenales ( estas son fundamentales para regular niveles de azúcar en sangre), mantener los niveles de cortisol a raya . En palabras simples obliga al cuerpo a ir mas allá de su estado saludable de energía , lo cual roba, constantemente de tus reservas, ( esto aparece en el libro del metabolismo acelerado) bueno, la autora prohíbe la cafeína por esta razón, prácticamente estrés a alas glándulas y estas no pueden quemar bien la grasa con los t3 ¿ es eso cierto? o el libro esta equivocado, y realmente la cafeína ayuda a quemar grasa» ayuda, tengo una confusión horrible.

    • Lo que pasa es que la fatiga adrenal puede venir por muchas causas, y un efecto muy grande lo tiene el tener (o no) mecanismos de recuperación / liberación de estrés. El café es un excitante y en efecto afecta las suprarrenales, pero también lo hacen el ejercicio, la angustia, el estrés cotidiano, el dormir mal, comer mal, y mil cosas más. Entonces tenemos que tener mecanismos que nos ayuden a drenar el exceso de estrés (por ejemplo ejercicios suaves de recuperación, buen dormir, relajación, meditación, mindfulness, alimentarnos correctamente, etc.) y también tenemos que sabernos autogestionar.
      De manera que el café no es malo y no hay que eliminarlo, sobre todo si no nos causa hiperactividad (esto depende de la persona). Quien prohíbe el café así sin conocer el caso individual de la persona está cometiendo un error injustificado.

  • Hola Maricarmen, El té verde lo consumo aunque no todos los días y solo una taza al día. Después de leer tu artículo voy a aumentarlo al menos a 2 tazas al día, todos los días. Gracias por tu artículo

  • Sí, ya uso el té verde pero aprendí que debo ponerlo en agua hirviendo, y que es mejor en hojas o en Matcha. Ahora debo buscar en mi país donde conseguirlo de esa forma. Gracias.

  • yo habia escuchado que dijiste q el te verde mejor con agua muy caliente pero sin hervir lo explicaste en los 30 alimentos saludables

    • Hola María Teresa, qué buen comentario! Gracias por estar pendiente y recordar mis consejos 😉
      En efecto, en aquel video indicaba que mejor el agua no hirviendo. Pero lo que he puesto acá es la información actualizada. Así que para obtener la mayor cantidad de antioxidantes: agua hirviendo, e infusión por más de 3 minutos 🙂

  • Hola Maricarmen, efectivamente tomo el Té verde desde hace algún tiempo, sabía que es bueno pero no tanto. Además ahora se como debo tomarlo. Muchas gracias, excelente articulo.

  • Gracias Maricarmen.
    Muy profesionales tus comentarios. Confiables y didácticos. También yo vivo en Argentina sin previsibilidad. Mantengo la esperanza.
    Gracias por tu orientación. Te sigo y te seguiré

  • Siempre lo tuyo es genial, hables del tema que sea. Super clara concisa, efectiva, directa. Me dejas sin palabras. Genia por donde se te quiera evaluar. No me apunte al reto, pues atravieso en éste país mi Argentina, momentos difíciles, el aumento indiscriminado del dólar, ha hecho que la inflación sea superior a todo, los sueldos de los docentes, están casi a la mitad de lo que saldría el reto. Pero bueno igual, te escucho, te sigo y tienes en mi notebook, una carpeta con tu nombre en Mayúsculas, y soy una eterna seguidora agradecida. Besos de Bahía Blanca, provincia de Bs. As. Argentina

    • Mil gracias María Elisabet!! Siento que me escribes con un cariño enorme y lo aprecio muchísimo <3
      Entiendo cómo están las cosas en tu país y no puedo sino desear que mejoren pronto. Sé que aprovechas todo lo que comparto y te garantizo que con eso seguirás logrando resultados y avances fantásticos! Gracias por confiar en mí y por implementar mis consejos, es lo que más vale! <3

  • Hola Maricarmen desde hace unos meses comencé a tomar té ya que en realidad solo tomaba café, aunque para ser sincera casi siempre es el té rojo o negro, buscaré el verde, me encantan tus consejos así que trato de ponerlos en práctica, saludos

  • Hace 5 años que preparo un combinado de té verde, blanco y rojo a partes iguales. Desde hace unos meses le añado media cucharilla rasa de té matcha. Preparo una tetera de litro y me tomo la mitad caliente en el desayuno y la otra mitad fría con la comida.

  • Hola Maricarmen:
    Primero super agradecida por estos artículos tan interesantes.
    Yo soy asidua a las infuciones, el te verdad es mi favorito… pero no lo tengo como habito, la verdad es que lo tomo cada vez que me recuerdo que tengo una bolsita en la cartera o en la oficina, pero a partir de este momento lo hago un habito.. además que me gusta mucho los beneficios que aquí expusiste!! Lo necesito para controlar mi peso!!! jajajaja
    Fíjate que tengo la mala costumbre, en la oficina, de hacerlo en el microondas, ya que no puedo hervir el agua, pero desde mañana, lo preparo en mi casa y me traigo la cantidad para toda mi jornada!!! muchas Gracias por las recomendaciones y el articulo! ME ENCANTO!!!
    Gracias….

    • Puedes calentar el agua sola en el microondas hasta que hierva (muchísimo cuidado porque suele ser delicado de manejar) y luego colocar a infusionar el té verde en el agua bien caliente. Yo hacía así cuando estaba de pasantías 😉
      Me alegra que te haya gustado el artículo!

  • Hola Maricarmen!
    Me parecio super interesante tu articulo. Yo consumo el te verde desde hace mucho tiempo… pero el de bolsita. Y solo 1 o 2 tazas al dia. Asi que de ahora en adelante lo hare con hojas y con agua hirviendo (otra cosa que no sabia, yo usaba el agua caliente de la cafetera).
    Como siempre, informacion super util y explicada de manera compresible para todos.
    Mil gracias,
    Ana

  • hola Maricarmen yo también lo tomo hace tiempo con limón que es como me encanta, lo que no sabia es que necesitábamos tanta cantidad para que fuera efectivo. Y lo único que siempre me queda la duda es la relación de agua con cucharadas de hojas secas. Y digo yo, también podríamos infusionarlo con agua caliente y después ponerle hielitos y a la nevera para tomarlo bien fresquito no? Ya me dirás!! gracias!!!

  • Excelente articulo justamente hoy retomé el consumo de té verde yo lo tomo 3 tazas diarias.. Me encanta su sabor. Lo tomo simple. Gracias por compartir esta valiosa información.

  • Hola MariCarmen, Si, tomo te verde, lo puse en mi «menú» gracias a mi profesor de Bonsai, Hideo Sujimoto» japones¡ y si, con ese nombre,ruso no es¡ jaja¡ El tenia siempre en su mesa de trabajo,un termo con te verde,amargo, y una ves me convidó, No me dijo sus propiedades, pero yo las descubrí, Hideo tiene seguramente más de 90 años, y sigue con su actividad como hace más de 30, cuando yo lo conocí. Solo voy a cambiar la forma de prepararlo,ya que lo hacia con el agua sin hervir. Muchas Gracias¡¡ Abrazo¡¡

  • Interesante! Ya tengo varios meses tomando té verde pero en bolsita, no sabía que el te matcha era también ese famoso té verde, yo compro el té en la tienda de los chinos té BIO, será que ahí podré conseguir el té en hojas? O sólo en las boutique especializada en té?
    Lo que más me llamo la atención fue que baja la presión arterial, yo tomo pastillas para la tensión desde hace 15 años y últimamente, por perezosa, lo confieso, no ir al médico para que me diera la receta médica, la dejé de tomar durante más de un mes!!! Yo sabía que estaba bien eso pero al mismo tiempo me sentía bien y además tenía la tensión normal! Y ahora es que vengo a saber, gracias a tu artículo, que el té verde influye en la tensión! Bueno no por eso voy a dejar de tomar la medicina, mejor prevenir! Gracias Maricarmen por éste artículo

    • Qué bueno lo de tu tensión Mireya! Quizás también habrán influido algunas otras cosas, un consumo mayor de agua (la del té verde cuenta!) y quizás algún otro cambio, pero en efecto nada más el té verde puede haber contribuido a ello 🙂
      No creo que se consiga el té verde en hojas en los chinos, pero de seguro sí en tiendas ecológicos o BIO, herbolarios y cosillas así. En las tiendas especializadas de té con seguridad que sí 🙂

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    ¡Hola! Soy Maricarmen Grisolía.
    Me encanta comer, soy mamá de 3 y he perdido 20 kg desde mi último embarazo.  También soy Dietista-Nutricionista diplomada en Francia, Dra. en Fisicoquímica Teórica, Lic. en Educación y Coach Nutricional Certificada. Aquí te enseño una forma inteligente de comer que te permitirá adelgazar y ganar libertad, salud y una vida más feliz.
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